Racconti

Torta di Mele

 

Iniziate la preparazione della torta di mele montando in una ciotola 100 gr. di burro insieme a 150 gr. di zucchero  fino a ottenere un composto spumoso.

Unite 3 uova, uno alla volta, 1 dl. di  latte e la scorza di limone.
Mescolate bene dopo ogni aggiunta. 

Aggiungete 300 gr. di farina “00”  e il lievito setacciati, quindi mescolate con una spatola per amalgamare. Sale q.b..

Se vi piace potete aggiungere vaniglia o cannella. 

Sbucciate 4 mele e  tagliatele a dadini non troppo grandi e aggiungetele all’impasto, mescolando con cura. Disponete il tutto all’interno di uno stampo circolare con cerchio apribile, con carta forno, livellando bene con un cucchiaio. 

Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 40 minuti, o comunque fino a quando uno stecchino infilato al centro del dolce uscirà asciutto. Sfornate e fate raffreddare.