Agriturismo – Fontanellato (PR)
Settembre:
Settembre è il mese che ci conduce verso l’autunno, una stagione considerata ideale per i trapianti, in quanto i terreni hanno in parte conservato il calore dell’estate.
A settembre sarà possibile trapiantare cavoli, cicoria, finocchi, porri e radicchio.
Prima dei trapianti nell’orto è bene procedere nel vangare e rivoltare il terreno, in modo da arieggiarlo.
E ricordate che è meglio farlo quando la luna sarà crescente (Dal 10 al 24 settembre 18)
Iniziate la preparazione della torta di mele montando in una ciotola 100 gr. di burro insieme a 150 gr. di zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Unite 3 uova, uno alla volta, 1 dl. di latte e la scorza di limone.
Mescolate bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungete 300 gr. di farina “00” e il lievito setacciati, quindi mescolate con una spatola per amalgamare. Sale q.b..
Se vi piace potete aggiungere vaniglia o cannella.
Sbucciate 4 mele e tagliatele a dadini non troppo grandi e aggiungetele all’impasto, mescolando con cura. Disponete il tutto all’interno di uno stampo circolare con cerchio apribile, con carta forno, livellando bene con un cucchiaio.